Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin : La Micro Filière Biodiversités Maraichines11/26/2021 Aujourd'hui me vient l'envie de vous parler d'une très belle initiative ! Il y a un peu plus de deux ans, a germé une idée un peu folle dans la tête de 3 structures : la LPO Vendée, l'association pour la sauvegarde de la vache maraichine et les Biocoops de notre secteur (Challans et Saint Hilaire de Riez). Cette idée était de fournir de la viande bovine de Maraichine issue d'élevages défenseurs de la biodiversité aux clients des deux partenaires Biocoop. Pourquoi elle est folle cette idée ?! Elle est folle parce que la vache maraichine, n'ayant pas été sélectionnée pour la viande est une race "dans son jus" c'est à dire qu'elle ne rentre pas dans les critères de standardisation de l'industrie de la viande. Elle est folle aussi cette idée parce qu'élever des animaux à l'herbe exige un engraissement plus long et une bonne maitrise du pâturage. Grâce à l'audace des gérants des deux Biocoops ainsi qu'à l'ouverture d'esprit de leurs bouchers, l'approvisionnement s'est lancé il y a deux ans. Nous, éleveurs de maraichines, nous sommes organisés (avec le soutien de la LPO) afin de pouvoir proposer notre viande toute l'année. Nous sommes actuellement 20 éleveurs à fournir les deux Biocoops. Notre cahier des charges est strict et s'appuie sur des bonnes pratiques en faveur de la biodiversité. En tant qu'éleveurs faisant partie de cette micro filière, c'est pour nous une très belle reconnaissance du travail réalisé, une belle vitrine et un travail inédit de collaboration avec les bouchers. Les échanges avec les bouchers sont d'une richesse inestimée pour toujours nous améliorer. Nous testons actuellement les possibilités de fournir des restaurants et des cantines scolaires. La Micro filière a été récompensée par la fondation du Patrimoine dans le cadre de son prix de l'agro biodiversité. Elle a été également présente au Congrès Mondial de la Bio. Une belle reconnaissance pour notre jolie vache !
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